Tema 3 - El sector agrario - 10/09-12/09

Clase del 10/09

Presentación

1/3 de la tierra disponible se usa para agricultura.

En 2025 se espera un cambio:

• Crecimiento de la población
• Cambios en la dieta a mayor consumo de productos animales (BRICS, Brasil, India, China...)
• Creacion de biocombustibles

Se espera que se requiera el doble de la producción agrícola mundial por mayor necesidad de agricultura para ganadería, bicombustible, mayor cantidad de animales de compañía, más gasto humano.

El valor economico esta ligado al valor nutricional

La agricultura esta unida a la ganaderia en muchos sentidos pero los nuevos sistemas estan independizando las industrias.

Agricultura no es igual a Agriculture, la palabra inglesa incluye la ganadera, en españa no.

Lo agrario incluye:

• Agropecuario (Agricultura y ganaderia) Las ciencias que lo estudian son la Agronomia y fitotecnia y la zootecnia
• Forestal, la ciencia que lo estudia es la silvicultura

Nuevos paradigmas de la actividad agraria MULTIFUNCIONALIDAD y SERVICIOS ECOSISTÉMICOS

Proporcionan:

• Alimentos suficientes, sanos, seguros, de calidad
• Mantenimiento del medio agrario, agro-ecosistemas (Paisaje, control de incendios, captacion de C)
• Gran parte de la biodiversidad en Europa está asociada a la actividad agraria
• Fija población rural, que conserva el medio

High Nature Value Farmland: Paisajes naturales creados gracias a la ganaderia no intensiva con caracteristicas seminaturales.

Importancia del sector agrario:

• Estimula la fabricación y comercio de vehículos, materiales, tecnología, construcción, industria, distribución.
• La agricultura es sector primario, industria sector industria, distribución sector servicios

Pagina 16 - Clase 12/09

Sector primario: actividades económicas de transformación de los recursos naturales en productos primarios, no elaborados -> materias primas -> Si la industria agroalimentaria las transforma ya no es producción primaria

IMPORTANTE La miel y todos los productos derivados de la apicultura son consideradas de produccion primaria a no ser de que sea procesado fuera de las instalaciones del apicultor

Otros ejemplos son, cerdo entero se considera produccion primaria, un jamon es ya es sector de la producción.

Economia no es igual a ecologia

Es importante distinguir antos sectores porque el sector agrario y agroalimentario recibe gran cantidad de ayudas de la Union Europea, un 42% del presupuesto anual.

Para recibir las mismas es necesario adherirse a sus reglas y objetivos los cuales buscan reducir el cambio climatico, el gasto de agua, aumentar la biodiversidad principalmente.

Otra potencia en crecimiento es la producción Halal y los alimentos Kosher.