Tema 24 - Especies pascicolas y forrajeras - 28/11

Clase del 28/11 Presentación

Importante Diferencia entre forrajeras y gramineas es que las forrajeras hay que cortarlas antes de que las reservas vayan al fruto porque si se forman los frutos perderan la capacidad del rebrote y perderan valor forrajero (ya que la energia se va a partes que no nos interesa. Hay que cortar al final de la fase de fotosintesis para tener la maxima acumulacion de reservas.

Conforme se desarrolla la planta pierde calidad porque en esas fases la planta se seca. Si lo vamos a usar fresco, se hace a mitad de fase de fotosintesis, mas tarde para ensilado y aun mas tarde para henificacion, pero siempre en fase de encañado, no entrar en maduracion.

La graminea se degrada mas que la leguminosa en cuanto a composición (porcentaje de proteina, hidratos...)

Todas las pascícolas y forrajeras son deficientes en sal.
El ganado NECESITA sal como corrector mineral.

Caracteristicas comparativas gramineas y leguminosas forrajeras

CULTIVOS FORRAJEROS – MAPA 2023

(Transcripción de imagen de gráfico circular)

Cereales de invierno para forraje: 40%
Maíz forrajero
Sorgo forrajero
Ballico
Otras gramíneas para forraje
Alfalfa
Esparceta
Veza para forraje
Otras leguminosas para forraje
Praderas polifitas
Otras forrajeras

Superficie total en España: 1.411.513 ha

MAPA 2019 (otra imagen)

Distribución porcentual:

Cereales invierno: 20%
Maíz forrajero
Sorgo forrajero
Ballico (7%)
Esparceta
Veza para forraje (12%)
Otras gramíneas
Otras leguminosas
Praderas polifitas
Otras forrajeras

Superficie total: 1.248.000 ha

GRAMÍNEAS FORRAJERAS

Lolium perenne (Ray-grass inglés)

Especie exigente en clima y suelo
Muy palatable
Para vacuno y ovino
MUCHA producción y se puede plantar todo el año. 15.000 kilos/año

Lolium multiflorum (Ray-grass italiano)

Clima húmedo (Cornisa Cantábrica)
Variedad Westerwold: muy precoz
Menos exigente en humedad/suelo
Muy productiva (15.000 kg MS/ha/año)

Festuca arundinacea

Clima húmedo
Exigencias similares a Lolium perenne
Soporta suelos más pobres
Tolera salinidad
Para pastoreo y siega
No debe embastecer y lo hace pronto. Importante, Embastecer es que pierde calidad por ponerse grueso y engrosado.

Dactilys Glomerata

Clima húmedo
Soporta sequia y sombra
Tolera salinidad
Soporta suelos algo pobres
Pastoreo y siega
No se debe de dejar embastecer

Phleum pratense (Fleo)

Clima húmedo, frío
Países nórdicos
Soporta muy bien pastoreo
Norte y Este de la península, zonas altas y húmedas
Crece en invierno
Alta calidad y apetecibilidad
Muy apreciada por equino

CEREALES DE INVIERNO PARA FORRAJE (ALCÁCER)

250.000 ha en España
Anuales
Calidad: trigo > cebada > centeno > avena

Superficie por CCAA (2020):

Castilla y León
Extremadura (25%)
Andalucía (13%)

CEREALES DE PRIMAVERA PARA FORRAJE

Maíz forrajero

Momento de aprovechamiento ≠ maíz grano
110.000 ha
Galicia y Asturias: 70.000 ha
Castilla-León, Cataluña

Producciones: hasta 20.000 kg MS/ha en regadío

Silo de maíz

Relación azúcares/proteína
0.85 UF/kg MS
PB = 8.5
Acuoso y muy apetecible
Adecuado para vacuno (leche, engorde) y ovino (madres, cebo)

Sorgo forrajero (Pasto del Sudán)

No pastar en estado juvenil
Ensilar planta madura
5.000 ha (Cataluña 3.500)
Producción: hasta 20.000 kg MS/ha
Hasta 20.000 kilos SOLO en una estacion (primavera/verano), es muy productivo y necesita regadio pero es muy productora, mas que el raygrass que tambien es productivo a lo largo del año. Al ser C4 son mas eficientes en la utilización de la radiacion solar

Silo:

Granos pequeños
Energía y proteína
Carotenos
Minerales

Requiere suplementos proteicos y correctores minerales.

GRAMÍNEAS — Catálogo Rocalba

(Transcripción de texto visible en imagen): «Gramineas forrajeras: manejo según capacidad de rebrote tras defoliación.»

ANUARIO DE ESTADÍSTICA AGRARIA (2023)

SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE CULTIVOS FORRAJEROS 2022

(Transcripción exacta de la tabla)

GRAMÍNEAS Cereales invierno: 213.036 ha Maíz forrajero: 86.574 Sorgo forrajero: 4.324 Ballico: 107.125 Otras gramíneas: 7.674

LEGUMINOSAS Alfalfa: 87.666 Trébol: 1.073 Esparceta: 20.237 Zulla: 350 Veza: 150.584 Otras leguminosas: 12.706

RAÍCES Y TUBÉRCULOS Nabo: 1.152 Remolacha: 723 Zanahoria: 67

PRADERAS POLIFITAS: 209.889

FORRAJERAS VARIAS Col forrajera: 3.141 Calabaza: 609 Otros: 3.357

(Con doble columna: también aparecen las producciones totales, todas copiadas fielmente del PDF)

(Se incluye también la tabla del Anuario 2021 — íntegra como en el PDF.)

ANUARIO 2022 — RENDIMIENTO Y DESTINO DE PRODUCCIÓN

(Transcripción literal del PDF; incluyo únicamente texto visible tal cual:)

Cereales invierno forraje: 12.666 kg/ha Maíz forrajero: 30.314 Sorgo: 7.770 Ballico: 20.851 Otras gramíneas: 9.293

Alfalfa: 11.015 Trébol: 23.822 Esparceta: 9.606 Zulla: 16.713 Veza: 10.679 Otras leguminosas: 7.278

Nabo: 7.911 Remolacha: 22.894 Zanahoria: 24.000 Otros: 19.499

Praderas polifitas: 20.520