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Tema 12 - Clasificación de alimentos para alimentación animal - 29/10

Clase del 29/10 Presentación

Tema 12 — Clasificación de los alimentos para alimentación animal

Tipos de alimentos

Alimentos concentrados

  • Cereales y leguminosas-grano, tortas…
  • Alta relación nutrientes/volumen.
  • Transportables y mercadeables.
  • Alto gasto de energía externa (fósil).
  • Destinados principalmente a la ganadería de porcino y aves.
  • Competitiva con la alimentación humana.
  • Producción industrial, intensiva.

Alimentos de volumen

  • Baja relación nutrientes/volumen.
  • Destinados a la ganadería de rumiantes y equinos.
  • Alto contenido en fibra.
  • No utilizables directamente por el humano.
  • No competencia humano–animal.
  • Ligados a la tierra.
  • Pastos, forrajes y subproductos voluminosos.
  • Pueden precisar complementación con concentrados. ya que los forrajes ocupan demasiado tamaño si necesitamos gran producción (engorde, embarazo, lactancia)
  • Extensivos o intensivos.

Clasificación general

Tipo Ejemplos
Alimentos concentrados Co-productos de oleaginosas (tortas o turtós o harinas de extracción), cereales, leguminosas-grano, co-productos de molinería, raíces y tubérculos (mandioca, patata…), co-productos de industrias (melazas, destilerías, malterías, cervecerías), harinas de carne, hueso, sangre, pescado (origen animal).
Alimentos de volumen Pastos, forrajes frescos y conservados, subproductos de cultivo (pajas, cañotes, rastrojos), subproductos de industrias agroalimentarias.

Subcategorías de concentrados

Concentrados energéticos

  • Cereales.
  • Raíces y tubérculos (mandioca, patata…).
  • Co-productos de molinería.
  • Melazas (subproductos industriales).

Concentrados proteicos

  • Co-productos de oleaginosas: tortas, harinas de extracción.
  • Leguminosas-grano.
  • Co-productos de industrias agroalimentarias:
    • Molinerías de maíz en húmedo.
    • Destilerías.
    • Malterías.
    • Cervecerías.
  • De origen animal:
    • Harinas de carne.
    • Harinas de hueso.
    • Harinas de sangre.
    • Harinas de pescado.
  • ≥ 20 % de proteína bruta (PB).

Subcategorías de alimentos voluminosos

De volumen de alta calidad

  • Pastos y forrajes frescos.
  • Forrajes conservados (heno, ensilado).

De volumen de baja calidad

  • Subproductos de cultivo: pajas, cañotes, rastrojos.
  • Subproductos de industrias agroalimentarias.

Esquema resumen

Tipos de alimentos

Clasificación principal Ejemplos Características
Alimentos concentrados Cereales, leguminosas, tortas Alta densidad nutricional, transportables, uso en porcino y aves
Alimentos de volumen Pastos, forrajes, subproductos voluminosos Alta fibra, baja densidad energética, uso en rumiantes y equinos

[Texto proveniente de imágenes y diapositivas]

  • “Cereales y leguminosas-grano, tortas…”
  • “Alta relación nutrientes/volumen.”
  • “Transportables y mercadeables.”
  • “Alto gasto de energía externa (fósil).”
  • “Ganadería de porcino, aves.”
  • “Baja relación nutrientes/volumen.”
  • “Ganadería de rumiantes, equino.”
  • “Alto contenido en fibra.”
  • “No utilizables directamente por el humano.”
  • “No competencia humano-animal.”
  • “No ligada a la tierra / Ligada a la tierra.”
  • “PASTOS, FORRAJES y SUBPR. VOL.”
  • “Competitiva con alimentación humana.”
  • “Industrial. Intensiva.”
  • “Puede precisar complem. (concentrados).”
  • “Extensiva o intensiva.”

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