Tema 25 - Pastos de leguminosas forrajeras

Clase del /12 Presentación

TEMA 25

LEGUMINOSAS FORRAJERAS

Leguminosas perennes: alfalfa, trébol blanco, trébol violeta, esparceta, zulla
Leguminosas anuales: veza, trébol subterráneo

LEGUMINOSAS FORRAJERAS

Siembra en cultivos forrajeros monófitos
Siembra en praderas
También espontáneas

(Imagen: Zulla – Esparceta)

(Gráfico: porcentajes)

1% Otras
3%
Trébol 4%
Veza para forraje 20%
Alfalfa 1%

Leguminosas forrajeras. MAPA 2023

M Alfalfa
M Esparceta
E Veza para forraje
E Otras leguminosas para forraje

Leguminosas forrajeras. MAPA 2019

Otras leguminosas para forraje 4%
Esparceta 6%

CICLO FISIOLÓGICO Y MOMENTO DE APROVECHAMIENTO

Muy sensibles al estado de reservas.

MOMENTO ÓPTIMO

Fase de fotosíntesis
Producción reservas

Reservas:

1 → Fase de desarrollo vegetativo
2 → Fase de desarrollo vegetativo
3 → Comienzo de floración (5 a 10% flores)
4 → Plena floración – fructificación
Formación de botones florales

COMPOSICIÓN QUÍMICO–BROMATOLÓGICA DE GRAMÍNEAS Y LEGUMINOSAS FORRAJERAS

Promedio	Gramíneas	Leguminosas
PB (%MS)
Final ahijamiento	18	20 (Botones florales)
Final encañado	12 (33% dism.)	18 (10% dism.) (Inicio floración)
Plena floración	9 (50% dism.)	17 (15% dism.) (Floración)
PD (%MS)
Final ahijamiento	13	15 (Botones florales)
Final encañado	8 (38% dism.)	13 (13% dism.) (Inicio floración)
Plena floración	5 (62% dism.)	11 (27% dism.) (Floración)
FB (%MS)
Final ahijamiento	23	23
Final encañado	28	27 (Inicio floración)
Plena floración	33	31 (Floración)
UF/kg MS
Final ahijamiento	0.85	0.74 (Botones florales)
Final encañado	0.66	0.67 (Inicio floración)
Plena floración	0.46	0.59 (Floración)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Gramíneas forrajeras	Leguminosas forrajeras
Suelos: ricos en N	Ricos en P, K, Ca
Contenido en proteína: menor	Mayor
Contenido en fibra: mayor	Menor
Energía/Proteína: mayor	Menor
Facilidad de ensilaje: alta	Baja
Vitaminas, Ca, sustancias estimulantes: menor	Mayor
Riesgo de meteorización: bajo	Alto
Fitoestrógenos: bajo	Alto
Principios tóxicos: bajo	Alto

Nota:
Todas las pascícolas y forrajeras son deficientes en sal: el ganado necesita sal como corrector mineral.

LEGUMINOSAS FORRAJERAS PERENNES (= VIVACES)

ALFALFA

Medicago sativa

“Reina” de las forrajeras.
Origen mediterráneo.
“Hierba médica”.
Multitud de ecotipos y variedades.

Medicago falcata

Adaptada al frío y al pastoreo.
Principalmente en zonas frías (Norte de Europa).

También hibridaciones: Medicago media.

El cultivo de la alfalfa en el mundo:
USA 1er exportador mundial.
UE: España (1º exportador UE y 2º mundial), Francia, Italia.

Alfalfa deshidratada campaña 2018/19 — Destino exportaciones

País	Toneladas
Emiratos Árabes Unidos	460.986