Seminario D - Sector Porcino

Seminario - 1 pregunta de examen viene del Seminario Clase del 25/09

Presentación Videos Practica 6

Aproximadamente 90% porcino intensivo, 10% extensivo (jamon iberico) Cruce a tres vias:

1. Linea A x Linea B tienen una hembra hibrada
2. Hembra hibida x Macho finalizador C
3. Lechones producto de matadero

Ciclos de madres

1. Cuarentena
2. Cubricion-control: 40 días
3. Parques de gestacion 28 días de gestacion
4. Sala de maternidad 21 a 28 (vuelven a cubricion-control) La ley dice 21 pero se hace 28 ahora mismo porque los lechones de cerdas prolificas necesitan mas cuidados de la madre
5. Transicion 35-40 días las crias crecen hasta 20 kg

Las instalaciones de granjas de madres: La puerta da al culo para facilitar ayudas en el parto, las jaulas permiten movimiento y que se tumben pero no se pueden girar para evitar el aplastamiento de lechones por la madre.

Opciones para los lechones:

• Sala separada en granjas madres
• Instalacion no es lo mismo que un cebadero
• Wean to finish (donde pasan toda la vida los lechones)

Bioseguridad: proteger a los animales de la granja de agentes patogenos no presentes en la misma.

Herramientas:

• Cuarentena de animales nuevos
• Control de animales domesticos o salvajes
• Personal no debe visitar otras granjas
• Resistir vigitas externas y si tienen que ser con ropa y medidas
• Limpieza y desinfección del transporte
• Veterinario concienciado
• Alejado de otras explotaciones de cerdos especialmente, ciudades y otras explotaciones
• Baño/vestuario para personal que entre
• Tela pajarera en ventanas, insecticida para insectos
• Si hay bado (agua) para desinfeccion de camiones hay que cambiar el agua cada semana si es posible

El veterinario puede ser vehiculo de transmision de enfermedades.

• Si vas a varias granjas, empezar por la mas limpia e ir bajando a granjas con menor estatus sanitario.
• Usar ropa y calzado de la explotación y ducha antes de entrar
• Lavado y desinfección del material y ropa no desechable
• Orden a seguir: Empezar por salas de maternidad (mas limpia), sala de inseminacion/control, parques, animales en cuarentena y por ultimo animales enfermos.

Valoracion de los animales y el ambiente

• Evitar competencia por alimentos y comederos que puede llevar a la agresividad
• Comederos automatico: Jaulas autoabatibles que evitan que cuando un animal come el otro les moleste y van con un microchip que les da la ración adecuada a cada animal.
• Asegurarse de un correcto consumo de agua con cazoleta o chupete. Se lleva registro total no individual como el de la comida
• Si hay poco espacio: perdida de peso, animales sucios, menor descanso, mas lesiones por agresividad...
• Tipos de suelo: depende del tamaño del animal y de normal en una misma estancia hay un suelo o otro.

Segun el comportamiento de los animales podemos saber:

• Si tienen calor, lechones separados, tiene frio, lechones acumulados y erizados. Se tiene que registrar temperatura y humedad.
• Alimentacion de los lechones, asegurarse de que hay buen acceso. Los lechones mas dominantes toman las mamas craneales que tienen mas cantidad y calidad de la leche
• Calostro ha de ser tomado de la misma madre pero despues se pueden hacer adopciones e igualar el numero de lechones por cada madre
• Hay que estimular mamas en madres primerizas porque sino se degeneran y nunca produciran leche

Corte de cola:

• Prohibido en España
• Se permite en sitios donde hay registro de caudofagia, por prescripcion veterinaria.
• Pasa entre cerdos aburridos, se realiza al 1 dia de vida, con cauterizador o tenacilla
• Evitar dejarlo muy corto o largo

Administración de hierro + coccideostatico

• Fundamental, en intensivo no se alcanza la cantidad de hierro necesaria
• A las 24-96 horas de vida intramuscular

Corte o limado de colmillos

• Al dia de vida, prohibido a no ser de que haya prescripcion veterinaria
• Para evitar agresion

Castración:

• En cerdo iberico
• Evita el olor sexual en los machos enteros
• Mejor calidad de canal
• En cerdo blanco no ya que se sacrifican a los 100-110 kilos y en estas razas no se han desarrollado
• La castración quimica empieza a la 1a semana de vida y otra a los meses. Lo malo de esto es que si alguien se pincha una vez se le prohibe volver a usar el medicamento porque te quedaras esteril
• La castracion quirurgica es a la semana de vida. Como tiene testiculos no suele convencer a los ganaderos de que realmente esten castrando

Paso del lechon de leche a solido y nueva granja

• Tienen el sistema inmune inmaduro que unido al estres de nueva dieta y ambiente
• Enriqucimiento con pelotas o juegos

Manejo del cerdo adulto

• El manejo de madres y el de cebo es totalmente distinto. Madres mas grandes y totalmente adultos
• Tienen muy buena memoria
• Muy buena dextreridad, abren muy bien cerrojos y aprenden imitando.
• Vision panoramica de 310 grados y buen olfato y oido
• Evitar mezclas, cada vez que se mezclan hay estres y cambios jerargicos y agresion
• Ventilacion muy importante IMPORTANTE, LOS CERDOS NO SUDAN
• Bolitas de distintos alimentos para probar y dar novedad ambiental

Sistemas de contención

• Sedación quimica con Azaperona o Stresnil) - Generalmente no se usa
• Mangas de manejo
• Trozos de madera para conducir animales
• Disminucion sensorial (tapar ojos
• Lazos corredizos para animales menores de 25 kilos

Como diagnosticamos una enfermedad (siendo enfermedad todo lo que baje la producción)

• Historial clinico
• Valoracion de la granja
• Exploracion de animales
• Necropsias
• Recogida y envio de muestras
• Analisis de laboratorio (NO es mandar sangre sin decir que puede ser, se tiene que decir que sospechas si no quieres un precio caro)

Lo mas importante es controlar lo que pasa en la granja al dia a dia

• Los controles rutinarios y toma de muestras diarias
• El manejo diario nos permite ver diferencias

Toma de muestras:

Sangre:

• Vena yugular siempre
• En lechon se realiza boca abajo con el cuello estirado
• En adultos animal de pie con lazo corredizo (por debajo de los colmillos superiores. Con la cabeza hacia arriba. Cuanto mas mayor dificil para el grosor de carne que hay hasta la yugular.
• Vena cava anterior en menores de 30 kilos
• Tambien se puede sacar de la oreja o el rabo

Heces:

• Botes o hisopos esteriles directamente del ano en lechones en profundo

Saliva:

• A partir de una cuerda que chupan muchos cerdos

Lenguas de lechones muertos recientemente

Manejo y exploración de los animales.

• Verlos en movimientos, tamaño, animales apartados y no atentos, pelo, suciedad...
• Fiebre
• Ver como expresa cada especie el dolor. Dolor agudo, inquietos, mirando lo que le duele, chillando cuando tocas, mutilacion, alerta. En dolor cronico, apatia y caansancio

Indicador del estado del animal:

La piel, tanto el color(ictericos, estenosos, oscuros, palidos, rojizos) como manchas, pelo

• Rojizos
• Oscuros, negruzcos, necrosis, fiebres o hematomas. Clostridium por agujas sucias

Lesiones:

• Heridas por mordeduras, ulceras, vesiculas, pustulas o papulas
• Hernias a veces causadas por problemas geneticas, revisar pool genetico
• Hay vesiculas por fiebre aftosa (enfermedades de declaración obligatorio)
• Paraqueratosis
• Hiperqueratosis
• Abcesos por inyecciones en las tablas del cuello

Tomas de muestra por sospecha de sarna

Aparato digestivo - Lo mas importante

• Lo bueno es que, generalmente, dependiendo de la edad tienen unas enfermadades o otras
• En lechones las cacas son blanquecinas/amarillentas
• En adultos mas oscuros

Aparato respiratorio

• No se suele palpar ni auscultar
• Valorar toses al dar 3 palmadas porque los animales se callan y solo se escucha al que tose.
• Los gases de amoniaco, con falta de ventilacion causa problemas

Inspeccion de genitales y aparato reproductor

• Revisar los testiculos en macho por comparacion, asimetria, crecimientos, decrecimientos...
• Cerda sucia - Las que no pueden quedarse preñadas por tener problemas con la genitalia
• IMPORTANTE estimular mamas en primerizas

Lo normal en lechones es estimular las mamas y mamar en los primeros 5 minutos, si no parecen poder es que haya agalactia o un problema con la mama (proceso infeccioso o no)

Aparato locomotor:

• Valorar animales en movimiento
• Artritis, ulceras o sobrecrecimientos es comun
• IMPORTANTE en madres cuidar las pezuñas porque sino no aguantara los embarazos necesarios.

Cosas importantes: